Финская кухня в Хельсинки: лучшие блюда и рестораны

Финляндия – это не только страна саун, озер и северного сияния, но и удивительный мир вкусов. Финская кухня, несмотря на суровый климат, славится своей простотой, свежестью и использованием местных продуктов. Считается, что финская кухня, как и культура, находится под влиянием соседних скандинавских стран и России. В Хельсинки, столице Финляндии, вас ждет настоящее гастрономическое приключение. В этой статье мы погрузимся в мир финской кухни, расскажем о самых популярных блюдах, предложим лучшие рестораны и поделимся секретами “хлебного” и “рыбного” удовольствия.

Приготовьтесь к встрече с яркой и разнообразной кулинарной палитрой Финляндии.

Особенности финской кухни

Финская кухня – это яркое отражение природных богатств страны. В основе ее лежит использование местных ингредиентов: рыбы, мяса, дичи, ягод, грибов, корнеплодов. Подобные продукты отражают суровый климат Финляндии и ее многовековые традиции.

Основные черты финской кухни:

• Простота и умеренность. Финская кухня не использует сложных соусов и приправ. В основе блюд лежит натуральный вкус продуктов.
• Сезонность. Финны ценят свежесть и сезонность. Меню резино меняется в зависимости от времени года, что позволяет использовать наилучшие ингредиенты.
• Использование дичи. В Финляндии широко используют дичь, такую как лосю, оленя, уток, зайцев.
• Рыба и морепродукты. Финляндия славится своей рыбой и морепродуктами, в частности лососем, форелью, щукой, сельдью.
• Выпечка и десерты. Финская кулинарная традиция не мыслима без выпечки. Здесь можно попробовать карельские пирожки, рулеты с ягодами, и традиционные сладости, такие как “пудинг с клюквой” (“mustikkakastike”).

Финская кухня — это простота и красота натуральных продуктов. Приезжая в Хельсинки, не упустите шанс попробовать местные блюда и насладиться истинным вкусом Финляндии.

Лучшие блюда финской кухни

Финская кухня – это не только карельские пирожки и лосось, хотя и эти блюда по праву считаются символами. В Хельсинки вы найдете богатый выбор блюд, которые удивят вас своим вкусом и историей.

Какие блюда обязательно стоит попробовать:

• Карельские пирожки (karjalanpiirakat). Традиционное блюдо из тонкого теста с начинкой из рисовой каши. Подают с яичным бульоном или маслом.
• Лосось. Финский лосось известен своим нежным вкусом и богатым составом. Его можно попробовать в различных блюдах: запеченном, жареном, маринованном.
• Морошка. Сладкая и кислая ягода, которая растет в финских лесах. Морошку добавляют в десерты, соки, варенье.
• Финский суп из лосося. Ароматный и сытный суп, приготовленный на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея.
• Граавилохи. Маринованный лосось с сахаром, солью и уксусом. Классическое финское блюдо, которое часто подается с картофелем и зеленым салатом.
• Ринккалеип. Традиционный хлеб из ржаной муки, часто с кунжутом или семенами льна.
• Муикка. Маленькая рыба из семейства сиговых, которая является деликатесом в Финляндии. Ее можно попробовать жареной, тушеной, маринованной.
• Калакукко. Традиционная рыбная запеканка из теста с начинкой из рыбы и картофеля.

Это лишь небольшой список блюд, которые стоит попробовать в Хельсинки. Финская кухня — это целый мир вкусов, который открывает свои секреты гостям страны.

Ресторанный гид Хельсинки: Где попробовать финские деликатесы

Хельсинки — город, где каждый гурман найдет ресторан по душе. От шикарных заведений с видом на море до уютных кафе с традиционными блюдами. Мы собрали для вас лучшие места, где можно попробовать вкуснейшие финские деликатесы.

Brasserie Kämp: Классика финской кухни

Brasserie Kämp — это культовое место в Хельсинки, которое знают все любители финской кухни. Ресторан расположен в элитном отеле Kämp и предлагает классические блюда финской кухни в современной интерпретации. Интерьер ресторана очаровывает своей элегантностью и уютной атмосферой, а вид на улицу Eteläesplanadi делает обед или ужин еще более приятным.

В меню Brasserie Kämp вы найдете классические блюда финской кухни, такие как:

• Граавилохи (graavilohi). Маринованный лосось с сахаром, солью и уксусом.
• Карельские пирожки (karjalanpiirakat). Традиционные пирожки с начинкой из рисовой каши.
• Финский суп из лосося. Ароматный и сытный суп, приготовленный на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея.

Brasserie Kämp — это отличное место для того, чтобы познакомиться с классикой финской кухни в роскошной атмосфере. Цены в ресторане выше средних, но качество блюд и сервиса стоят своих денег.

Средний чек в Brasserie Kämp: €40-60 на человека.
Адрес: Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki
Телефон: +358 9 686 411

Restaurant Lappi: Аутентичные лапландские блюда

Restaurant Lappi — это отличное место для тех, кто хочет попробовать аутентичные лапландские блюда в Хельсинки. Ресторан находится в центре города и предлагает гостям атмосферу северной Финляндии с деревянной мебелью, камином и уютной обстановкой. Меню Restaurant Lappi основано на традиционных рецептах лапландской кухни, в котором используются местные продукты, такие как лосю, оленя, грибы, ягоды.

В меню Restaurant Lappi вы найдете блюда, которые вы вряд ли встретите в других ресторанах Хельсинки:

• Лось в томатном соусе (hirvenpaisti). Классическое лапландское блюдо из тушеного лося с картофелем и морковью.
• Олень с брусничным соусом (poro). Нежное и сочное мясо оленя с кислым брусничным соусом.
• Суп из грибов с картофелем (sienikeitto). Традиционный лапландский суп с разнообразными грибами и картофелем.
• Морошковый пирог (mustikkapiirakka). Сладкий и кислый пирог с морошкой — отличный десерт после трапезы.

Restaurant Lappi — отличное место для тех, кто хочет познакомиться с лапландской кухней и погрузиться в атмосферу северной Финляндии. Цены в ресторане средние, а порции довольно большие.

Средний чек в Restaurant Lappi: €25-40 на человека.
Адрес: Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki
Телефон: +358 9 686 411

Kolme Kruunua: Традиционные финские вкусы

Kolme Kruunua — это ресторан с более чем вековой историей, который расположен в центре Хельсинки. С момента своего открытия в 1887 году он стал излюбленным местом для тех, кто хочет попробовать традиционные финские блюда в уютной атмосфере. Ресторан известен своей коллекцией старинных предметов и красивыми интерьерами, которые переносят гостей в эпоху прошлого.

В меню Kolme Kruunua вы найдете множество классических финских блюд, приготовленных по традиционным рецептам. Среди них:

• Граавилохи (graavilohi). Маринованный лосось с сахаром, солью и уксусом.
• Карельские пирожки (karjalanpiirakat). Традиционные пирожки с начинкой из рисовой каши.
• Финский суп из лосося. Ароматный и сытный суп, приготовленный на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея.
• Муикка (muikku). Жареная мелкая рыба из семейства сиговых.
• Ринккалеип (rinkkaleipä). Традиционный ржаной хлеб.

Kolme Kruunua — это отличное место для того, чтобы почувствовать истинную атмосферу финских традиций и попробовать классические блюда финской кухни. Цены в ресторане средние, но атмосфера и качество блюд стоят своих денег.

Средний чек в Kolme Kruunua: €30-50 на человека.
Адрес: Pohjoisesplanadi 19, 00100 Helsinki
Телефон: +358 9 612 121

Sea Horse: Финские блюда с морским акцентом

Sea Horse — это один из самых популярных ресторанов в Хельсинки, который расположен на берегу моря и предлагает гостям завораживающий вид на Финский залив. Меню Sea Horse отличается оригинальными блюдами финской кухни с морским акцентом. Здесь вы найдете как классические блюда, так и более современные интерпретации.

В меню Sea Horse вы найдете блюда, которые поразят вас своей свежестью и вкусом:

• Жареная сельдь (silakka). Классическое финское блюдо из жареной сельди с картофелем и маринованными луком.
• Лосось на гриле с брусничным соусом (lohi). Нежный лосось на гриле с кисло-сладким брусничным соусом и зеленым салатом.
• Креветки с чесночным маслом (katkarapu). Свежие креветки с ароматным чесночным маслом.
• Финский суп из креветок (katkarapusoppa). Ароматный и сытный суп с креветками, картофелем, морковью, сельдереем.

Sea Horse — это отличное место для романтического ужина или обеда с прекрасным видом на море. Цены в ресторане выше средних, но атмосфера и качество блюд стоят своих денег.

Средний чек в Sea Horse: €40-60 на человека.
Адрес: Eteläranta 10, 00130 Helsinki
Телефон: +358 9 612 121

Restaurant Savotta: Уютный ресторан с финской кухней

Restaurant Savotta — это уютный ресторан с теплым интерьером, который расположен в центре Хельсинки и предлагает гостям домашнюю атмосферу и вкусную фискую кухню по доступным ценам. Здесь вы можете попробовать классические финские блюда, приготовленные из свежих местных продуктов.

В меню Restaurant Savotta вы найдете блюда, которые порадуют вас своей простотой и вкусом:

• Карельские пирожки (karjalanpiirakat). Традиционные пирожки с начинкой из рисовой каши.
• Финский суп из лосося. Ароматный и сытный суп, приготовленный на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея.
• Жареная рыба с картофелем (kala). Классическое финское блюдо из жареной рыбы с картофелем и маринованными луком.
• Ринккалеип (rinkkaleipä). Традиционный ржаной хлеб.
• Морошковый пирог (mustikkapiirakka). Сладкий и кислый пирог с морошкой — отличный десерт после трапезы.

Restaurant Savotta — это отличное место для того, чтобы попробовать традиционные финские блюда в уютной атмосфере. Цены в ресторане демократичные, а порции довольно большие.

Средний чек в Restaurant Savotta: €20-30 на человека.
Адрес: Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki
Телефон: +358 9 686 411

Restaurant Kannas: Финские блюда по доступным ценам

Restaurant Kannas — это ресторан с уютной атмосферой и вкусной финской кухней по доступным ценам. Расположенный в центре Хельсинки, он привлекает гостей своей простой, но вкусной едой. Здесь вы найдете как классические блюда финской кухни, так и более современные интерпретации.

В меню Restaurant Kannas вы найдете блюда, которые порадуют вас своей простотой и вкусом:

• Карельские пирожки (karjalanpiirakat). Традиционные пирожки с начинкой из рисовой каши.
• Финский суп из лосося. Ароматный и сытный суп, приготовленный на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея.
• Жареная рыба с картофелем (kala). Классическое финское блюдо из жареной рыбы с картофелем и маринованными луком.
• Ринккалеип (rinkkaleipä). Традиционный ржаной хлеб.
• Морошковый пирог (mustikkapiirakka). Сладкий и кислый пирог с морошкой — отличный десерт после трапезы.

Restaurant Kannas — это отличное место для того, чтобы попробовать традиционные финские блюда по доступным ценам. Ресторан популярен как у местных жителей, так и у туристов, и часто бывает переполнен, поэтому лучше бронировать столик заранее.

Средний чек в Restaurant Kannas: €15-25 на человека.
Адрес: Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki
Телефон: +358 9 686 411

Ravintola Kuu: Вкусная финская кухня

Ravintola Kuu — это ресторан, который расположен в центре Хельсинки и предлагает гостям вкусную фискую кухню в уютной атмосфере. Здесь вы можете попробовать как классические блюда финской кухни, так и более современные интерпретации.

В меню Ravintola Kuu вы найдете блюда, которые порадуют вас своей свежестью и вкусом:

• Карельские пирожки (karjalanpiirakat). Традиционные пирожки с начинкой из рисовой каши.
• Финский суп из лосося. Ароматный и сытный суп, приготовленный на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея.
• Жареная рыба с картофелем (kala). Классическое финское блюдо из жареной рыбы с картофелем и маринованными луком.
• Ринккалеип (rinkkaleipä). Традиционный ржаной хлеб.
• Морошковый пирог (mustikkapiirakka). Сладкий и кислый пирог с морошкой — отличный десерт после трапезы.

Ravintola Kuu — это отличное место для обеда или ужина с друзьями или семьей. Ресторан популярен как у местных жителей, так и у туристов, и часто бывает переполнен, поэтому лучше бронировать столик заранее.

Средний чек в Ravintola Kuu: €25-40 на человека.
Адрес: Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki
Телефон: +358 9 686 411

Ravintola Aino: Финская кухня в центре Хельсинки

Ravintola Aino — это ресторан, который расположен в центре Хельсинки и предлагает гостям вкусную фискую кухню в современной интерпретации. Здесь вы найдете классические блюда финской кухни, приготовленные из свежих местных продуктов, но с необычным вкусовым акцентом.

В меню Ravintola Aino вы найдете блюда, которые порадуют вас своей свежестью и вкусом:

• Карельские пирожки (karjalanpiirakat). Традиционные пирожки с начинкой из рисовой каши, но с необычной начинкой, например, с грибами и брусникой.
• Финский суп из лосося. Ароматный и сытный суп, приготовленный на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея, с необычным компонентом, например, с имбирем или лимоном.
• Жареная рыба с картофелем (kala). Классическое финское блюдо из жареной рыбы с картофелем и маринованными луком, но с необычным соусом, например, с апельсиновым соусом.
• Ринккалеип (rinkkaleipä). Традиционный ржаной хлеб, но с необычными добавками, например, с кунжутом и семенами льна. Лапландия
• Морошковый пирог (mustikkapiirakka). Сладкий и кислый пирог с морошкой — отличный десерт после трапезы, но с необычной декорацией, например, с клубникой или черникой.

Ravintola Aino — это отличное место для того, чтобы попробовать классические финские блюда в современной интерпретации. Ресторан расположен в центре Хельсинки и предлагает уютную атмосферу и отличное обслуживание.

Средний чек в Ravintola Aino: €30-50 на человека.
Адрес: Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki
Телефон: +358 9 686 411

Strindberg: Финская кухня с современным подходом

Strindberg — это ресторан, который расположен в центре Хельсинки и предлагает гостям современную интерпретацию финской кухни. Здесь вы найдете классические блюда финской кухни, приготовленные из свежих местных продуктов, но с необычным вкусовым акцентом.

В меню Strindberg вы найдете блюда, которые порадуют вас своей свежестью и вкусом:

• Карельские пирожки (karjalanpiirakat). Традиционные пирожки с начинкой из рисовой каши, но с необычной начинкой, например, с грибами и брусникой.
• Финский суп из лосося. Ароматный и сытный суп, приготовленный на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея, с необычным компонентом, например, с имбирем или лимоном.
• Жареная рыба с картофелем (kala). Классическое финское блюдо из жареной рыбы с картофелем и маринованными луком, но с необычным соусом, например, с апельсиновым соусом.
• Ринккалеип (rinkkaleipä). Традиционный ржаной хлеб, но с необычными добавками, например, с кунжутом и семенами льна.
• Морошковый пирог (mustikkapiirakka). Сладкий и кислый пирог с морошкой — отличный десерт после трапезы, но с необычной декорацией, например, с клубникой или черникой.

Strindberg — это отличное место для того, чтобы попробовать классические финские блюда в современной интерпретации. Ресторан расположен в центре Хельсинки и предлагает уютную атмосферу и отличное обслуживание.

Средний чек в Strindberg: €35-55 на человека.
Адрес: Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki
Телефон: +358 9 686 411

Что попробовать в Хельсинки: гастрономический туризм

Помимо ресторанов, в Хельсинки есть множество мест, где можно попробовать традиционные финские деликатесы. Откройте для себя вкус финских лесов и морей.

Карельские пирожки: символ финской кухни

Карельские пирожки (karjalanpiirakat) — это истинное сокровище финской кухни. Эти небольшие пирожки из тонкого теста с начинкой из рисовой каши являются одним из самых популярных блюд в Финляндии.

Карельские пирожки имеют длинную историю и связаны с культурой Карелии, области на северо-западе Финляндии. Традиционно их делали из ржаной муки и начиняли рисовой кашей с солью.

В Хельсинки вы можете попробовать карельские пирожки в разных местах:

• В ресторанах. Большинство ресторанов финской кухни в Хельсинки предлагают карельские пирожки в своем меню.
• В кафе. В Хельсинки есть множество кафе, где вы можете попробовать карельские пирожки с кофе или чаем.
• На рынке. На рынке в Хельсинки вы можете купить свежие карельские пирожки от местных продавцов.

Традиционно карельские пирожки подаются с яичным бульоном или маслом. Яичный бульон делает пирожки более сытными, а масло добавляет нежный вкус и аромат.

Если вы посетите Хельсинки, не забудьте попробовать карельские пирожки — это отличная возможность познакомиться с традициями финской кухни.

Лосось: морской деликатес Финляндии

Лосось (lohi) — это один из самых популярных и знаковых продуктов финской кухни. Финляндия славится своим лососем, который отличается нежным вкусом и богатым составом. Лосось является важной частью финской традиции и его можно встретить в различных блюдах, от классических до современных.

Финский лосось обитает в чистых водах Балтийского моря и озер Финляндии. Он известен своим высоким качеством и богатым вкусом. Финские рыбаки уделяют особое внимание устойчивому рыболовству, чтобы сохранить популяцию лосося для будущих поколений.

В Хельсинки вы можете попробовать лосось в разных местах:

• В ресторанах. Большинство ресторанов финской кухни в Хельсинки предлагают лосось в своем меню. Его можно попробовать запеченным, жареным, маринованным, в супах и салатах.
• В кафе. В Хельсинки есть множество кафе, где вы можете попробовать лосось в виде бутербродов или салатов.
• На рынке. На рынке в Хельсинки вы можете купить свежий лосось от местных продавцов и приготовить его самостоятельно.

Финский лосось — это настоящий деликатес, который определенно стоит попробовать в Хельсинки. Он порадует вас своим нежным вкусом и богатым составом.

Морошка: сладкая ягода финских лесов

Морошка (lakka) — это маленькая ягода, которая растет в финских лесах и болотах. Она известна своим ярким оранжево-желтым цветом и сладко-кислым вкусом. Морошка — это настоящий деликатес в Финляндии и ее часто используют в кулинарии, а также в традиционной медицине.

Морошка — это очень ценная ягода, которая содержит много витамина С и антиоксидантов. Она также известна своими противовоспалительными свойствами.

В Хельсинки вы можете попробовать морошку в разных местах:

• В ресторанах. Многие рестораны финской кухни в Хельсинки предлагают блюда с морошкой, например, морошковый пирог или морошковый соус.
• В кафе. В Хельсинки есть множество кафе, где вы можете попробовать морошковый сок или морошковое варенье.
• На рынке. На рынке в Хельсинки вы можете купить свежую морошку от местных продавцов и приготовить из нее что-нибудь вкусное дома.

Морошка — это настоящее сокровище финских лесов, которое определенно стоит попробовать в Хельсинки. Она порадует вас своим нежным вкусом и богатым составом.

Финский суп из лосося: ароматный и сытный

Финский суп из лосося (lohikeitto) — это классическое финское блюдо, которое любит вся страна. Этот суп отличается своим ароматом, сытностью и простотой приготовления.

Финский суп из лосося часто готовят на основе лосося, картофеля, моркови, сельдерея и лука. В него также можно добавить зелень, например, укроп или петрушку. Суп часто подается с кусочками лосося и свежим хлебом.

В Хельсинки вы можете попробовать финский суп из лосося в разных местах:

• В ресторанах. Многие рестораны финской кухни в Хельсинки предлагают финский суп из лосося в своем меню.
• В кафе. В Хельсинки есть множество кафе, где вы можете попробовать финский суп из лосося на обед или ужин.
• Дома. Вы можете приготовить финский суп из лосося дома, используя простой рецепт.

Финский суп из лосося — это отличное блюдо для холодных зимних дней. Он согреет вас изнутри и подарит чувство удовольствия.

Финская кухня — это не только традиционные блюда, но и яркие вкусы, которые отражают природные богатства страны. В Хельсинки вы можете открыть для себя целый мир вкусов, от классических блюд до современных интерпретаций.

Отправляясь в гастрономическое путешествие по Хельсинки, не забудьте попробовать карельские пирожки, лосось, морошку, суп из лосося и другие блюда, которые сделают вашу поездку еще более яркой и незабываемой.

Финская кухня — это простота, свежесть и натуральность. Она порадует вас своим вкусом и удивит своей изысканностью.

Приятного аппетита!

В этой таблице вы найдете информацию о лучших ресторанах Хельсинки, где можно попробовать традиционные финские блюда:

В Хельсинки также есть множество мест, где можно попробовать традиционные финские деликатесы, например, карельские пирожки, лосось, морошку, суп из лосося.

Приятного аппетита!

Чтобы вам было проще выбрать ресторан, подходящий именно вам, мы подготовили сравнительную таблицу, где вы можете увидеть основные характеристики каждого заведения:

Эта таблица поможет вам определиться с выбором ресторана, который лучше всего соответствует вашим вкусам и бюджету.

Приятных вам гастрономических открытий в Хельсинки!

FAQ

Мы собрали ответы на самые часто задаваемые вопросы о финской кухне в Хельсинки.

Какие блюда обязательно попробовать в Хельсинки?

В Хельсинки вы можете попробовать множество традиционных финских блюд. Вот некоторые из них:

• Карельские пирожки: маленькие пирожки с начинкой из рисовой каши. Традиционно подаются с яичным бульоном или маслом.
• Лосось: финский лосось известен своим нежным вкусом и богатством состава. Попробуйте его запеченным, жареным или маринованным.
• Морошка: сладкая и кислая ягода, растущая в финских лесах. Добавляют в десерты, соки, варенье.
• Финский суп из лосося: ароматный и сытный суп на основе лосося, картофеля, моркови и сельдерея.
• Граавилохи: маринованный лосось с сахаром, солью и уксусом. Классическое финское блюдо, которое часто подается с картофелем и зеленым салатом.
• Ринккалеип: традиционный хлеб из ржаной муки, часто с кунжутом или семенами льна.
• Муикка: маленькая рыба из семейства сиговых, являющаяся деликатесом в Финляндии. Ее можно попробовать жареной, тушеной, маринованной.
• Калакукко: традиционная рыбная запеканка из теста с начинкой из рыбы и картофеля.

Где лучше всего попробовать финскую кухню в Хельсинки?

В Хельсинки есть множество отличных ресторанов, где можно попробовать традиционные финские блюда. Вот несколько наших рекомендаций:

• Brasserie Kämp: классические финские блюда в современной интерпретации, элегантный интерьер.
• Restaurant Lappi: аутентичные лапландские блюда, уютная атмосфера с деревянной мебелью и камином.
• Kolme Kruunua: традиционные финские блюда, приготовленные по старинным рецептам, красивый интерьер с коллекцией старинных предметов.
• Sea Horse: оригинальные финские блюда с морским акцентом, прекрасный вид на Финский залив.
• Restaurant Savotta: домашняя атмосфера и вкусная финская кухня по доступным ценам.
• Restaurant Kannas: финские блюда по доступным ценам, уютная атмосфера.
• Ravintola Kuu: вкусная финская кухня в уютной атмосфере.
• Ravintola Aino: современная интерпретация классических финских блюд, уютная атмосфера и отличное обслуживание.
• Strindberg: современная интерпретация классических финских блюд, уютная атмосфера и отличное обслуживание.

Как найти рестораны с финской кухней в Хельсинки?

Вы можете найти рестораны с финской кухней в Хельсинки с помощью следующих ресурсов:

• Google Maps: используйте поиск по ключевым словам “финские рестораны Хельсинки”.
• TripAdvisor: просмотрите отзывы и рейтинги ресторанов от других путешественников.
• Visit Helsinki: официальный сайт туризма Хельсинки, где вы найдете информацию о ресторанах, достопримечательностях и мероприятиях.

Сколько стоит обед в финском ресторане в Хельсинки?

Стоимость обеда в финском ресторане в Хельсинки варьируется в зависимости от выбора ресторана и блюд. Средний чек в ресторане финской кухни в Хельсинки составляет 25-40 евро на человека, но цены могут быть выше в более дорогих ресторанах.

Есть ли у финской кухни свои уникальные особенности?

Да, финская кухня — это яркое отражение природных богатств страны. В основе ее лежит использование местных ингредиентов: рыбы, мяса, дичи, ягод, грибов, корнеплодов. Подобные продукты отражают суровый климат Финляндии и ее многовековые традиции.

Основные черты финской кухни:

• Простота и умеренность. Финская кухня не использует сложных соусов и приправ. В основе блюд лежит натуральный вкус продуктов.
• Сезонность. Финны ценят свежесть и сезонность. Меню резино меняется в зависимости от времени года, что позволяет использовать наилучшие ингредиенты.
• Использование дичи. В Финляндии широко используют дичь, такую как лосю, оленя, уток, зайцев.
• Рыба и морепродукты. Финляндия славится своей рыбой и морепродуктами, в частности лососем, форелью, щукой, сельдью.
• Выпечка и десерты. Финская кулинарная традиция не мыслима без выпечки. Здесь можно попробовать карельские пирожки, рулеты с ягодами, и традиционные сладости, такие как “пудинг с клюквой” (“mustikkakastike”).